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L'huître est elle aphrodisiaque ?
C’est à cette phrase " Un huître avertie en vaut deux " qu’André MALRAUX doit son
prix Nobel de littérature. Qu’en sait- il ? Me direz-vous. Je le sais j’y étais.
La belle sauvage est consommée par les grecs, les romains. Après avoir séduit les beaux chevaliers du moyen âge, elle obtient ses lettres de noblesse au XVII siècle et s’installe à la table des rois. Je ne me souviens plus desquels, mais j’y étais !
Non contente de dompter les guerriers et les mondains, elle apprivoise pléthore d’artistes. Parmi eux, on trouve Gustave FLAUBERT, Tristan BERNARD, Jean DE LA FONTAINE avec deux fables : l'huître et les plaideurs, le rat et l’huître... L’histoire lui donnera tort, c’était une souris. Guy DE MAUPASSANT, Tim BURTON (lui, trop fort ! Une histoire d’infanticide et d’aphrodisiaque, à lire impérativement pendant les vacances, mais sans les enfants).
Devant tant d’écrits, les peintres peignent et prennent le large avec le coquillage.
Guillaume FOUACE avec une recette simple «huîtres et citron», Oscar GUET s’échappe sur Granville, Jean-François de TROY se lâche dans les scènes de plaisir, Jan STEEN avec «la mangeuse d’huîtres», et «homme et offrant une huître» (ça ne nous viendrait plus vraiment à l’esprit mais c’était vraiment à la mode au 17°, eh oui, j’y étais aussi !). Bert OZIAS avec «huîtres plates», Hubert BELLIS la mariait avec un homard, Eugène PARISY huîtres moules et crevettes roses, un plateau de fruits de mer !.... Il m’a été confié que le homard de DALI téléphonait à une huître au moment où il l’immortalisait. Là, je n’y étais pas !
Pour moi qui ne suis qu’un simple amateur, l’huître possède toutes les vertus et on dit qu’elle est aphrodisiaque. Je crois que c’est vrai, ma maîtresse m’en fait manger à chacune de mes visites et passe des heures à crier «Mon dieu, oh mon dieu !...» L’huître n’est pas seulement aphrodisiaque, elle est aussi mystique...
M2S