Au bout du village de l'Herbe, vous découvrirez côté bassin les chais et les ateliers de travail des ostréiculteurs. Retrouvez Cap'Olivier au bord de l'eau, avec sa terrasse en bois qui se prolonge par la plage et le Bassin d'Arcachon. Peut-on déguster huîtres plus fraîches ? C'est ce que vous vous demanderez tout en admirant les couleurs du paysage, l'île aux Oiseaux et la Pointe aux Chevaux.
Laurent et Ingrid, les maîtres des lieux, ne seront jamais avares de conseils de dégustation ou d'une explication sur les huîtres charnues, les plus fines ou encore sur les quatre saisons. Des bulots et crevettes enrichiront l'assiette de dégustation. Une petite soif ? Un petit verre d'un vin girondin complètera cette sensation d'être dans le plus bel endroit du monde, si, si !
