Poissons - Produits de la mer - Lège Bourg - Fumette Cap Ferret

Bénédicte et Julien se sont embarqués dans une belle aventure avec la création du premier fumoir artisanal de poissons du Bassin.

Achetés aux petits bateaux du Cap Ferret qui pratiquent la pêche durable, mulets, thons, dorades… sont salés au sel de l’île de Ré et fumés à froid au bois de hêtre. Un excellent nouveau produit à déguster en tranches fines et à l’apéro, en poke bowl...

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Crédit photo : Julia Baxas