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| Lundi 13 Février 2012 |
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pleine mer |
basse mer |
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09h05 |
02h48 |
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| soir |
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21h33 |
15h12 |
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| coef matin84coef soir77 |
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 Dégustations d'huitres ... |
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| | Tags : dégustation, huitres, ostréiculteurs | |
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Sur les 15000 hectares du Bassin d’Arcachon, 1000 hectares sont concédés à la pratique de l’ostréiculture, dont la production annuelle est de 10000 tonnes.
Le Bassin d’Arcachon est le premier centre naisseur européen d’huîtres. (60 % des huîtres commercialisées en France sont natives du Bassin et représentent 25% du chiffre d’affaire total de l’ostréiculture)
100% Nature ARCACHON CAP-FERRET !!!
Les mots-phares des Huîtres : Vitalité, bien être, équilibre et un frais plaisir. Riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, peu caloriques, les coquillages et les huîtres en particulier sont les alliés idéaux de votre santé !! Véritables mines d'oméga-3 et pauvres en graisse, ils conviennent à tous les âges !!!
Les huîtres, sont-elles vraiment aphrodisiaques ? Si l’on en croit la légende selon laquelle Casanova, consommait chaque soir 50 huîtres pour s’assurer de son pouvoir de séduction. L’huître est réputée pour renforcer la libido et redonner du tonus avec ses nombreux oligo-éléments, et particulièrement le zinc (qui agit sur l’équilibre hormonal et favorise la fertilité). Extrait CNC www.huitres-arcachon-capferret.com
Naissance d'une perle fine
Un corps étranger s'introduit dans le tissu de l'huître. La réaction du mollusque est de produire une couche de carbonate de calcium sous la forme d'aragonite ou de calcite, plus communément appelé « nacre ». Le coquillage va enrober de couche successive de nacre l'intrus qui deviendra le centre de la future perle !
Il vous faudra consommer environ 10 000 huîtres pour trouver la perle rare !!!
BONNE DEGUSTATION !
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CHAI BERTRAND ... |
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Cap Ferret
 06 63 91 84 88 |
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CHEZ BOULAN ... |
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 Ouvert toute l'année
Quartier des pêcheurs
Cap Ferret
05 56 60 77 32
www.huitresboulan.fr
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GREG BOUCHER ... |
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Cap-Ferret
05 57 70 30 57 |
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HUITRES DOUET ... |
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Marché du Cap Ferret
06 85 08 55 32 |
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JEAN-LOUIS NORA ... |
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Cap-Ferret
06 79 67 98 77 |
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LA CABANE DU MIMBEAU ... Denis Bellocq |
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Dégustation d'huîtres
28, avenue de la Conche
Cap-Ferret
05 56 60 61 67
Vente à emporter
(Ets Degrave)
8, quartier des Pêcheurs
Cap Ferret
05 56 60 65 42
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M. DUFAURE " CABANE LE SEMAPHORE "... |
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Cap Ferret
09 81 96 61 67 - 06 33 15 19 08 |
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EMILE ET UNE HUITRES ... |
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L'Herbe
06 74 44 10 86 |
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GUILLAUME FOURNIER-LAROQUE ... |
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L'Herbe
06 17 08 11 20 |
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LA CABANE DES KIKOUYOUX ... |
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L'Herbe
05 56 60 90 06 |
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LE MONTE A BORD ... |
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L'Herbe
05 56 03 64 60 |
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SERGE CASTAING ... |
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L'Herbe
05 56 60 52 26 |
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CHEZ YANNICK ... |
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Le Canon
05 56 60 92 67 |
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ERIC LARRARTE ... |
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Le Canon
05 56 60 97 61 |
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ETS REVELEAU ... |
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Le Canon
05 56 60 53 99 |
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PASCAL TEYCHOUERES ... |
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Piraillan
05 56 60 52 03 |
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SYLVIE LATRILLE ... |
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Piraillan
05 56 60 54 76 |
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LE CHAI NOUS ... |
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Grand-Piquey
06 63 13 84 70 |
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LES PARCS DU NOROIT ... |
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Grand-Piquey
05 56 60 59 24 |
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CHEZ AUGUSTE ... |
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Petit-Piquey
05 56 60 52 12 |
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Ets TRIONE ... |
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Petit-Piquey
06 03 12 68 03 |
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LES PARCS DE L'IMPERATRICE ... |
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 Impasse de la conche
Les Jacquets
05 56 60 48 81 - 06 50 74 51 51 |
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LES VIVIERS DES JACQUETS ... |
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Les Jacquets
06 14 42 19 65 |
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LES PIEDS DANS L'EAU ... |
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Le Four
06 64 71 92 96 |
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FREDEFON Sylvain ... |
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Cabane N° 4
Claouey
05 57 70 39 78 |
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LA BONNE FRANQUETTE ...Ets TRESCARTE
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Port de Claouey
Lège-Cap Ferret
05 56 60 72 06 |
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LA CABANNE D'EDOUARD ... |
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Claouey
05 57 70 30 44 |
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CHEZ PEPE ESTANQUET ... |
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Port d'Arès
05 57 70 95 68 |
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L'ERE SALEE ... |
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Port d'Arès
06 81 06 79 82 |
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LES SIRENES D'ARES ... |
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Arès
06 68 70 18 21 |
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CABANE ROSSIGNOL " CHEZ ROUPIGNE" ... |
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Port d'Andernos
05 56 03 42 81 - 06 80 31 94 54 |
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CHEZ STEPHANE CABANE 47/48 ... |
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Port d'Andernos
06 99 02 64 10 |
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L'ATELIER ... |
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Port d'Andernos
05 56 26 25 06 |
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DEVILLE J. " CHEZ JOEL" ... |
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Port d'Andernos
05 56 82 26 51 |
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LAHAYE B. " CHEZ HUGUETTE" ... |
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Port d'Andernos
05 56 82 11 07 |
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LAHAYE J. " STATION DES GUS" ... |
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Port d'Andernos cabane 21
05 57 70 29 12 |
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LAHAYE P. " LA CABANE A BILL 78 " ... |
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Port d'Andernos
06 89 95 03 30 . |
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HORTIZ LUDOVIC ATELIER N°3 ... |
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Cassy - Lanton
05 56 82 84 62 |
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COTE JP " CABANE N°10 "... |
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Audenge
06 22 19 43 96 |
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Visite à pied de parcs à huîtres ...
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Office de tourisme de Lège - Cap Ferret
05 56 03 94 49
Tél pour réservation |
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Visite à pied de parcs à huîtres ... CATHERINE ROUX
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Cap-Ferret
05 56 60 67 97
Tél pour réservation (groupe de 15 personnes - avec dégustation) |
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Atelier d'écaillage ...
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Avec une ostréicultrice apprenez à ouvrir les huîtres
Théorie, démonstration, dégustation. Durée 1h
en juillet août 2011 les mardis et vendredis
06 13 29 87 60 |
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Découverte du métier de l'ostréiculture ... |
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Les viviers des Jacquets
Les Jacquets
06 14 42 19 65
L'ère Salée
Arès
06 81 06 79 82
Les sirènes d'Arès
Arès
06 68 70 18 21
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Sortie à la marée en bateau pour visite de parcs ...
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SYLVIE LATRILLE
Piraillan
06 13 29 87 60 |
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Sortie à la marée en bateau pour visite de parcs ... |
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ERIC DAUGES
Arès
De juin à septembre 2011
06 13 45 67 09 |
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