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| Dimanche 19 Mai 2013 |
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pleine mer |
basse mer |
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00h30 |
06h28 |
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| soir |
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13h16 |
19h01 |
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| coef matin41coef soir42 |
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 Dégustations d'huitres ... |
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| | Tags : dégustation, huitres, ostréiculteurs | |
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Sur les 15000 hectares du Bassin d’Arcachon, 1000 hectares sont concédés à la pratique de l’ostréiculture, dont la production annuelle est de 10000 tonnes.
Le Bassin d’Arcachon est le premier centre naisseur européen d’huîtres. (60 % des huîtres commercialisées en France sont natives du Bassin et représentent 25% du chiffre d’affaire total de l’ostréiculture)
100% Nature ARCACHON CAP-FERRET !!!
Les mots-phares des Huîtres : Vitalité, bien être, équilibre et un frais plaisir. Riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, peu caloriques, les coquillages et les huîtres en particulier sont les alliés idéaux de votre santé !! Véritables mines d'oméga-3 et pauvres en graisse, ils conviennent à tous les âges !!!
Les huîtres, sont-elles vraiment aphrodisiaques ? Si l’on en croit la légende selon laquelle Casanova, consommait chaque soir 50 huîtres pour s’assurer de son pouvoir de séduction. L’huître est réputée pour renforcer la libido et redonner du tonus avec ses nombreux oligo-éléments, et particulièrement le zinc (qui agit sur l’équilibre hormonal et favorise la fertilité). Extrait CNC www.huitres-arcachon-capferret.com
Naissance d'une perle fine
Un corps étranger s'introduit dans le tissu de l'huître. La réaction du mollusque est de produire une couche de carbonate de calcium sous la forme d'aragonite ou de calcite, plus communément appelé « nacre ». Le coquillage va enrober de couche successive de nacre l'intrus qui deviendra le centre de la future perle !
Il vous faudra consommer environ 10 000 huîtres pour trouver la perle rare !!!
BONNE DEGUSTATION !
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CHAI BERTRAND ... |
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Cap Ferret
 06 63 91 84 88
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CHEZ BOULAN ... |
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Ouvert toute l'année
Quartier des pêcheurs
Cap Ferret
05 56 60 77 32
www.huitresboulan.fr
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GREG BOUCHER ... |
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Cap-Ferret
05 57 70 30 57 |
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HUITRES DOUET ... |
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Marché du Cap Ferret
06 85 08 55 32 |
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JEAN-LOUIS NORA ... |
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Cap-Ferret
06 79 67 98 77 |
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LA CABANE DU MIMBEAU ... Denis Bellocq |
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Dégustation d'huîtres et vente à emporter
28, avenue de la Conche
Cap-Ferret
05 56 60 61 67
ouvert toute l'année
En hiver : ouvert week-ends et jours fériés
Terrasse et salle panoramique
www.lacabanedumimbeau.com
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M. DUFAURE " CABANE LE SEMAPHORE "... |
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94 avenue de la conche
Cap Ferret
09 81 96 61 67 - 06 33 15 19 08 |
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Sébastien DEGRAVE ... |
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 Dégustation d'huîtres, crustacés, bulots, crevettes grises et roses, bigorneaux, terrine de campagne
Cap Ferret
Quartier des Pêcheurs
06 60 95 47 10
sebastien-degrave@orange.fr
En 2012 : ouvert toute l'année
tous les week-ends, vacances scolaires et tous les jours à partir du 1° mai
Photos de l'inauguration printemps 2009
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EMILE ET UNE HUITRES ... |
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L'Herbe
06 74 44 10 86 |
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GUILLAUME FOURNIER-LAROQUE ... |
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L'Herbe
06 17 08 11 20 |
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LE MONTE A BORD ... |
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L'Herbe
05 56 03 64 60 - 06 15 80 26 87 |
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SERGE CASTAING ... |
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L'Herbe
05 56 60 52 26 - 06 70 75 64 75 |
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LA BARRAQUE A HUITRES ... |
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L'Herbe
06 60 45 14 06 |
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CHEZ YANNICK ... |
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Le Canon
05 56 60 92 67 |
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ERIC LARRARTE ... |
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Le Canon
05 56 60 97 61 - 06 88 33 30 25 |
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ETS REVELEAU ... |
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Le Canon
05 56 60 53 99 |
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LA CANFOUINE ... |
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Dégustation d'huîtres - Vente à emporter
Le Canon
06 64 33 23 85 |
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PASCAL TEYCHOUERES ... |
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Piraillan
06 11 69 52 93 |
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SYLVIE LATRILLE ... Cabane 57 |
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Piraillan
06 13 29 87 60 |
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L'R DE L'AIGLE ... |
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Piraillan
05 56 60 85 54 |
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LE CHAI NOUS ... |
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Grand-Piquey
06 63 13 84 70 |
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LES PARCS DU NOROIT ... |
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Grand-Piquey
05 56 60 59 24 |
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CHRISTOPHE MALEYRAN ... |
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Petit-Piquey
05 56 60 53 07 |
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CHEZ AUGUSTE ... |
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Petit-Piquey
05 56 60 52 12 |
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FREDERIC SEVERIN ... |
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Petit-Piquey
06 03 16 75 93 |
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LA CONCHE ... |
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Les Jacquets
06 63 98 53 74 |
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LES PARCS DE L'IMPERATRICE ... |
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 Impasse de la conche
Les Jacquets
05 56 60 48 81 - 06 50 74 51 51 |
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LES VIVIERS DES JACQUETS ... |
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Les Jacquets
06 14 42 19 65 |
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LES PIEDS DANS L'EAU ... |
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Le Four
06 64 71 92 96 - 05 56 60 76 59 |
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FREDEFON Sylvain ... |
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Cabane N° 4
Claouey
05 57 70 39 78 |
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LA BONNE FRANQUETTE ...
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Port de Claouey
Lège-Cap Ferret
05 56 60 72 06 |
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LA CABANNE D'EDOUARD ... |
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Claouey
05 57 70 30 44 |
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CHEZ PEPE ESTANQUET ... |
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Réouverture début mai 2013 jusqu'au 30 septembre
Port d'Arès
05 57 70 95 68 |
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LES SIRENES D'ARES ... |
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Arès
06 68 70 18 21 |
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CABANE ROSSIGNOL " CHEZ ROUPIGNE" ... |
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Port d'Andernos
05 56 03 42 81 - 06 80 31 94 54 |
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CHEZ STEPHANE CABANE 47/48 ... |
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Port d'Andernos
06 99 02 64 10 |
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L'ATELIER ... |
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Port d'Andernos
05 56 26 25 06 |
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DEVILLE J. " CHEZ JOEL" ... |
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Port d'Andernos
05 56 82 26 51 |
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LAHAYE B. " CHEZ HUGUETTE" ... |
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Port d'Andernos
05 56 82 11 07 |
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LAHAYE J. " STATION DES GUS" ... |
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Port d'Andernos cabane 21
05 57 70 29 12 |
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LAHAYE P. " LA CABANE A BILL 78 " ... |
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Port d'Andernos
06 89 95 03 30 . |
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HORTIZ LUDOVIC ATELIER N°3 ... |
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Cassy - Lanton
05 56 82 84 62 |
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COTE JP " CABANE N°10 "... |
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Audenge
06 22 19 43 96 |
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Visite à pied de parcs à huîtres ...
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Office de tourisme de Lège - Cap Ferret
05 56 03 94 49
Tél pour réservation |
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Visite à pied de parcs à huîtres ... CATHERINE ROUX
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Cap-Ferret
05 56 60 67 97
Tél pour réservation (groupe de 15 personnes - avec dégustation) |
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Atelier d'écaillage ...
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Avec une ostréicultrice apprenez à ouvrir les huîtres (dès 14 ans)
Théorie, démonstration, dégustation. Durée 1h
en juillet août 2011 les mardis et vendredis à 10h45. Hors saison sur RDV
Sylvie LATRILLE
06 13 29 87 60 |
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Découverte du métier de l'ostréiculture ... |
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Les viviers des Jacquets
Les Jacquets
06 14 42 19 65
Vanessa Jobelot
Arès
06 68 70 18 21
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Sortie à la marée en bateau pour visite de parcs ...
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SYLVIE LATRILLE
Piraillan
Réservation
06 13 29 87 60 |
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Sortie à la marée en bateau pour visite de parcs ...
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THIERRY PASCAUD
Le Canon
Réservation
06 07 09 51 58 |
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Sortie à la marée en bateau pour visite de parcs ... |
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ERIC DAUGES - Cabane 21
Arès
De juin à septembre 2011
06 13 45 67 09 |
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