Quoi ?
Quand ?
Où ?
Icone recherche

Le Blog

ONA reçoit son étoile au Guide Michelin !
Coups de coeur

ONA reçoit son étoile au Guide Michelin !

C’est en 2016, que Claire Vallée décide de poser ses valises à Arès, commune du nord du bassin d’Arcachon.  

Le Restaurant ONA, pour “Origine Non Animale”, est le premier restaurant gastronomique vegan au monde à être récompensé par le Guide Michelin (et le Gault&Millau).

Aujourd’hui, Claire et son équipe ont obtenu leur première étoile au Guide Michelin, même 2 étoiles, une étoile Michelin pour une cuisine d’une grande finesse et 1 étoile verte Michelin pour Gastronomie et durabilité

Véritables acteurs du territoire, ONA est né d’une réflexion écologique et d’une volonté d’engagement vegan et bio. 

Il est des aventures hors des codes, du temps et de l’espace, des alchimies naissantes, des prises de conscience et des histoires extraordinaires où la magie peut s’immiscer enfin. Suivez vos rêves !”  Claire Vallée

Photo

Claire Vallée (ONA) et Xavier Daney (Maire d'Arès)